Langkau ke kandungan
Pada petang 7 April, Presiden Perancis Emmanuel Macron melawat China dan mengadakan pertemuan tidak rasmi dengan Presiden "Xi Jinping" di "Songyuan" di Guangzhou. Semasa sesi minum teh mereka, kedua-dua pemimpin menikmati dua teh tempatan terkenal dari Guangdong: "teh oolong Fenghuang Dancong" dan "teh hitam Jinmaohao". Mari kita lihat lebih dekat.
Teh Cina di Sesi Teh "Songyuan".
- “Teh Fenghuang Danncong”
“Teh Dancong Fenghuang” berasal dari “Chaozhou” di Guangdong. Istilah "Fenghuang" merujuk kepada kawasan pengeluaran utamanya, cerun tenggara Gunung "Fenghuang", yang dikenali sebagai "rabung Chaoshan." "Dancong" bermaksud daun teh dipetik dari pokok tunggal dan diproses secara individu.
Apa yang membezakan "Fenghuang Dancong" ialah rangkaian wangian yang kaya dan kompleks, dengan lebih 100 jenis yang berbeza, menjadikannya nama jolokan "minyak wangi teh."
Teh musim bunga biasanya dipetik di sekitar Festival Qingming. Piawaian memetik adalah satu tunas dengan dua atau tiga daun, dalam tempoh 40 hari. Masa mula khusus bergantung pada keadaan cuaca dan suhu tahun itu. Pemetikan tidak dilakukan pada hari hujan, sebelum embun pagi menyejat, atau selepas matahari terbenam. Proses ini menekankan pengendalian yang lembut, dengan pemilihan yang teliti dan penempatan yang berhati-hati.
- “Yingde Jinmaohao” (teh hitam tempatan yang terkenal)
"Yingde", sebuah bandar purba di "Lingnan", juga dikenali sebagai "Yingzhou", ialah sebuah bandar bersejarah dan budaya di Wilayah Guangdong, yang terkenal sebagai "kampung kelahiran teh hitam Cina." Meliputi kawasan seluas 5,634 kilometer persegi, "Yingde" terkenal dengan persekitarannya yang indah, dengan kadar liputan hutan sebanyak 68.64%. Iklimnya panas dan hujan, dengan sumber berbukit dan dataran tinggi yang banyak, serta budaya teh yang telah lama wujud.
Sejarah pengeluaran teh "Yingde" bermula sejak zaman purba, dengan rekod dalam "The Classic of Tea" "Lu Yu" dari Dinasti Tang.
“Jinmaohao” ialah varieti premium teh hitam “Yingde”, khususnya “Yinghong No. 9” gred teratas. Ia diperbuat daripada tunas lembut dan daun yang dipetik sebagai satu tunas dan satu daun. “Jinmaohao” kaya dengan kualiti, mengandungi bahan yang banyak, dengan banyak bulu teh, dan kaya dengan asid amino dan polifenol teh. Ia menawarkan rasa segar, manis, lembut dan lembut dengan minuman keras merah terang. Teh mempunyai aroma bunga, teh dan gula tebu yang berbeza, memberikan wangian berlapis dan manis.
Untuk melengkapkan teh yang baik itu, set teh yang indah telah digunakan semasa pertemuan kedua-dua pemimpin.
Untuk memenuhi keperluan membancuh yang berbeza, kakitangan menyediakan pelbagai set teh, termasuk celadon tanur "Ru", teko "Zisha" dan porselin "Guangcai". "Jinmaohao" dibancuh dalam mangkuk bertutup "Guangcai", dipasangkan dengan cawan teh celadon tanur "Ru", manakala "Fenghuang Dancong" dibancuh dalam teko "Zisha", diiringi dengan cawan teh "Guangcai".
Teh dan perkakas ini bukan sahaja mencerminkan gabungan estetika Cina dan Barat tetapi juga mempamerkan ketukangan yang teliti. Sesi minum teh di "Songyuan" ini akan menjadi babak yang tidak dapat dilupakan dalam sejarah persahabatan China-Perancis, dengan teh Cina menambah nota bersemangat pada majlis itu.
