Chuyển đến nội dung
Hiểu trà, hiểu văn hóa Trung Hoa
Vào ngày 29 tháng 11 năm 2022, dự án "Kỹ thuật chế biến trà truyền thống của Trung Quốc và các phong tục liên quan" do Trung Quốc đề xuất đã chính thức được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại sau khi được Ủy ban liên chính phủ về bảo vệ văn hóa phi vật thể phê duyệt. Di sản. Điều này nâng tổng số mục của Trung Quốc trong danh sách di sản phi vật thể của UNESCO lên 43, con số cao nhất trên thế giới.
Chế biến trà truyền thống của Trung Quốc và các phong tục liên quan bao gồm kiến thức, kỹ năng và thực hành liên quan đến quản lý đồn điền trà, thu hoạch lá trà, pha trà thủ công cũng như các nghi lễ văn hóa uống và chia sẻ trà. Trong lịch sử, người Trung Quốc đã trồng, thu hoạch, chế biến và tiêu thụ trà, phát triển hơn hai nghìn giống, bao gồm sáu loại chính: trà xanh, trà vàng, trà đen Anhua, trà trắng, trà ô long và trà đen, cũng như các loại trà hoa và các loại khác. trà tái chế.
Những kỹ thuật pha trà truyền thống này chủ yếu tập trung ở bốn vùng trà lớn phía nam dãy núi Tần Lĩnh và sông Hoài, và phía đông cao nguyên Tây Tạng—cụ thể là Giang Nam, Giang Bắc, Tây Nam và Nam Trung Quốc. Các phong tục liên quan đến trà rất phổ biến trên khắp đất nước và được chia sẻ giữa nhiều nhóm dân tộc. Việc thực hành thuần thục và rộng rãi các kỹ năng pha trà này phản ánh tính sáng tạo và sự đa dạng văn hóa của người dân Trung Quốc, đồng thời thể hiện lý tưởng về sự hòa hợp và hòa nhập.
Thông qua các tuyến đường cổ xưa như Con đường tơ lụa, Con đường trà ngựa, Con đường trà ngàn dặm, trà đã vượt qua ranh giới lịch sử và quốc gia, trở thành niềm yêu thích của người dân trên khắp thế giới. Nó đóng vai trò là phương tiện quan trọng để trao đổi văn hóa giữa Trung Quốc và các nền văn minh khác, và đã trở thành kho báu chung của nền văn minh nhân loại.
